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    Hierzulande ist das Brennen von Whisky noch relativ jung. Die ersten privaten Brennereien gibt es erst seit den er Jahren. Es kommt nicht nur auf das Alter an Mit dem relativ jungen Alter der deutschen Destillerien ging natürlich erst einmal ein nicht ganz unerhebliches Problem einher.

    Durch die fehlende Vorlaufzeit konnten viele Brennereien erst einmal nur Whiskys mit der Mindestreifezeit von 3 Jahren ausliefern. In den bavarian single malt Jahren konnte man hier aber deutlich aufholen.

    Doch auch bei der Herstellung der jüngeren Jahrgänge gingen die Hersteller sehr kreativ mit den Schwierigkeiten um. So machte man die fehlende Zeit einfach mit Abwechslungsreichtum wieder wett.

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    Hier sind vor allem die vielen verschiedenen Fässer zu nennen, die bei deutschen Whiskys zum Einsatz kommen. Es gibt amerikanische, europäische, aber auch französische Eiche, ehemalige Sauternes- Bourbon- Sherry-Fässer, Port Casks und vieles mehr.

    Dadurch konnte sich eine völlig neue Vielzahl raffinierter Geschmacksnuancen gedeihen.

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    Durch das kontinentale Klima kann der Reifeprozess sehr viel schneller ablaufen als beispielsweise in Schottland, wo es das ganze Jahr über kalt ist. Hier musst du dich bei der Auswahl also gar bavarian single malt so dogmatisch an das Alter halten.

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    Der eine oder andere Whisky kann deutlich reifer schmecken, als es auf dem Etikett steht. Beliebte deutsche Whisky-Regionen sind beispielsweise der Spreewald und der Schwarzwald. Hier solltest du zum Beispiel mal einen Blick auf den Glen Buchenbach werfen, der von der Waldhornbrennerei Berglen hergestellt wird.

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    Auch eine Reihe anderer Edelbrände lädt hier zum Verkosten ein. Besonderheiten beim Brennen Eine weitere Besonderheit, die vielen deutschen Whiskys ihre ganz besondere Note verleiht, sind die speziellen Brennblasen.

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    Diese kamen dann auch bei der Herstellung der Whiskys zum Einsatz. Deutsche Whiskys zeichnen sich also oft durch besonders fruchtige Aromen aus, die verspielt mit kräftigen Holznoten zusammenwirken. Die wichtigsten Brennereien für deutschen Whisky Brennerei.

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